*かんたん料理*〜2〜

*****＜材料＞******************
・鳥モモ肉
・大根
・大葉

・塩
・酒
・みりん
・醤油

*****************************


�@鳥モモ肉はフォークで皮に数箇所穴を開けておく。
酒、塩をもみこんでおく。
大根は千切りにして、水にさらしておく。
大葉は刻んでおく。

みりんと醤油、酒を合わせたタレを用意しておく。（この場合醤油は少なくて良い）

�Aモモ肉から水気が出てくるので、フライパンに入れる前に
ペーパーでよくふき取っておく。
熱したフライパンに油を引かず、皮を下にしてモモ肉を入れふたをする。
火が通ってきたらひっくり返して焼きふたをする。
同時に�@で作っておいたタレをまわし入れ、
弱火でゆっくり照りが出るまで焼き上げる。

�B付け合せの大根大葉サラダを添えて。（完成）

**************************************
本館ＨＰ「mamechan*chi」もよろしくです
**************************************